Memanfaatkan Nasi Sisa Menjadi Cireng Nasi Yang Enak

 

Nasi sisa diapain ya? Pertanyaan ini sering menggelitik saya sebagai ibu rumah tangga yang sehari-harinya di rumah mengurus rumah termasuk mengurus hal-hal di dapur. Tentunya sayang dong nasi sisa dibuang, apalagi kalau mengingat masih banyak orang yang tidak bisa makan nasi karena kekurangan ekonomi. Sebagai bentuk rasa syukur kita, nasi sisa harus dimanfaatkan dengan sebaik-baiknya.

Nasi sisa bisa kita manfaatkan loh untuk pakan ternak. Orangtua saya di kampung biasanya memanfaatkan nasi sisa untuk diberikan pada ternak ayam mereka. Kalau saya karena tinggal berjauhan di luar kota dan tidak memiliki ternak, saya siasati nasi sisa menjadi menu makanan baru. Mungkin nilai gizinya berkurang karena nasi dimasak kembali, tetapi bisa kita siasati dengan menambahkan bahan lain yang lebih segar.

Berbagai menu masakan dari nasi sisa yang pernah saya buat diantaranya adalah nasi goreng, bubur ayam, dan cireng nasi. Menu nasi goreng dan bubur ayam mungkin hampir semua orang tahu, tapi mungkin kalau cireng ada yang belum tahu. Cireng ini makanan khas sunda yang merupakan singkatan dari aci digoreng. Saya sebagai orang sunda tentu saja suka makan cireng yang renyah, kenyal, dan gurih saat dikunyah. Anak-anak saya pun suka, apalagi kalau dikasih isian keju.

Nah, saat berselancar di dunia maya saya menemukan artikel di website Dapur Kobe tentang cara praktis memanfaatkan nasi sisa. Dengan tiga bahan utama saja, nasi sisa bisa diubah menjadi Cireng Nasi Kobe yang enak. Nasi sisa sebanyak 200 gr dicampur dengan 100 ml, lalu tambahkan 10 gr daun bawang dan 1 bungkus Kobe Tepung Bumbu Putih (75 gr). Aduk-aduk dan bentuk bulat pipih, kemudian goreng sampai kuning kecokelatan.

Praktis banget ya. Walaupun praktis, jangan lupa untuk memperhatikan cara memasaknya yang benar ya agar hasil masakan sesuai dengan yang diharapkan. Jangan mencampur Kobe Tepung Bumbu Putih dengan air karena Kobe Tepung Bumbu Putih merupakan tepung kering.

Saya sendiri sudah coba membuat Cireng Nasi Kobe. Rasanya gurih dengan tekstur cireng yang renyah di luar serta kenyal di dalamnya. Kalau ingin membuat sambal rujak untuk cocolan cirengnya, tinggal haluskan kacang tanah, gula merah, terasi dan cabe (atau BonCabe level 10) lalu tambahkan air asam.

Di website Dapur Kobe ada beberapa resep cireng nasi yang menggugah selera yang bisa kita coba buat di rumah menggunakan nasi sisa. Yaitu Cireng nasi sosis crispy, Cireng Nasi Bon Cabe Roa, Cireng Nasi Kuah, Cireng Nasi Isi Keju, Kerupuk Cireng Nasi, dan Tahu Pletok. Tidak akan bosan membuat cireng nasi karena ada referensi banyak menu cireng nasi yang enak di Dapur Kobe. Dan tentu saja nasi sisa jadi lebih bermanfaat dan tidak terbuang.

Oh ya, semua menu Cireng Nasi di Dapur Kobe menggunakan Kobe Tepung Bumbu Putih. Kobe Tepung Bumbu Putih sekarang hadir dengan inovasi kemasan dan formula baru yang terlihat dari tekstur tepung yang berbeda. Tepung Kristal dan butiran tepung renyahnya membuat hasil lapisan yang lebih renyah dan tebal pada masakan. Selain itu, renyahnya juga lebih tahan lama.

Kobe Tepung Bumbu Putih juga mengandung tepung tapioka yang membuat masakan lebih kenyal dan juicy jika dijadikan sebagai campuran bahan makanan. Keistimewaan lain dari Kobe Tepung Bumbu Putih adalah gluten free, tanpa pengawet dan tanpa pewarna buatan. Tentu saja, Kobe Tepung Bumbu Putih sudah terdaftar di Badan POM dan sudah mendapat sertifikat halal dari MUI juga. Dengan berbagai kelebihan Kobe Tepung Bumbu Putih, produk ini bisa dijadikan sebagai bahan masakan yang harus ada di rumah, biar masak lebih praktis.

Oh ya, selain Kobe Tepung Bumbu Putih, produk Kobe lainnya juga banyak yang bisa digunakan untuk memasak lebih praktis dan tentu saja memiliki keunggulan masing-masing. Ada Kobe Tepung Tempe Kriuk, Kobe Tepung Kentucky Super Crispy, Kobe Tepung Serbaguna, Kobe Tepung Bakwan dan Perkedel, serta Kobe Tepung Pisang Goreng. Yang mana nih yang suka bunda pakai di rumah untuk memasak?